6月26日☆餃子パーティー♪

金曜日。
世の中花金？？って、古すぎ？？

パパの帰宅もやや早い金曜日
Ｍちゃん親子と一緒に餃子パーティーだ

豚のミンチと、こま肉をミンサーで荒引きしたものをしっかり混ぜて、たっぷりのキャベツ、にら、
しいたけ、きくらげ、片栗粉、しょうが、にんにく、ごま油、砂糖、塩こしょう、中華顆粒だしを入れてさらに混ぜる。
そこへ、レトルトだけど、美味しいＦコープのふかひれスープを少しずつ足しては混ぜ、をくり返し
肉にスープをたっぷり染みこませて、30分冷蔵庫でねかせて餡の完成

Ｍちゃんとひたすら包み、100個近くできた



今回は一気にホットプレートで
熱々プレートに油をひき、餃子をびっしり並べ、熱々の中華スープに、小麦粉を溶かした
羽根の素を一気に投入
最後、仕上げにごま油をバーッと入れて一気にかりっと焼く


いい感じの羽根ができて、かりっと、中は驚くほどジューシー

滅多に自分から「うまい」といわない旦那が「これうまい」

そりゃー、イロイロ入れましたから
Ｍちゃんとも、コレ、マジうまいを連発でひたすら餃子食べてました

お腹いっぱいでしたが、一応用意したデザートは


水羊羹ではなく。小豆ゼリー？？
要は、寒天じゃなくってゼラチン使っただけ。
でも、寒天みたいに硬くなく、ぷるんもちっとした食感で、ちょっとういろうっぽかったかも

餃子、まだまだ美味しくなるための改善点はいっぱいあるはず。
次は皮にこだわてみたいけど、なかなか作るのはね、、
6個分とかで挫折しそう・・・

美味しい餃子の皮。誰か教えて～



そういえば。
手のしびれの原因。
首の、ヘルニアでした。
頚椎椎間板ヘルニアというそうな

元々の首の骨の形がちょっとゆがんでるねーって言われたけど。
それってどうしようもないやんね。。。
姿勢良くを心がけなきゃですね

一応、もらった薬とシップで激しい痺れはなくなったものの、時々手がプルプルって震えてしまうことが

年のせいもあるのかしらー・・
今年大厄で、お祓いもしてたんだけど、なーんか次から次に災難が、、、

とりあえず。　子連れじゃないときもう一回病院来て、リハビリと電気治療受けてと言われて、7月1日に行ってきまーす。
電気治療・・・60代からするものと思ってました・・・

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